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富含多种有益物质，其中番茄红素是柚子资源中高番茄红素含量的珍品。具有很强的抗氧化能力，调控细胞生长代谢调节胆固醇代谢等特点，所以它能够起到防癌，抗癌，保护心血管，预防高血糖，延缓衰老等保健作用。与其他柚类相比，马家柚汁饱满、水分足，清甜微酸、易入口，果肉玫红，果肉细嫩，甜脆可口营养足，清爽润喉
